Ich versuche mich so langsam auf vegan umzustellen. Klappt ehr semi gut, aber ich bin ja noch in der Testphase. Heute versuchte ich mich an Pancakes:
- 100g irgendein Mehl. Weizen-, Vollkorn-, Dinkelmehl
- 50g Amaranth (gepoppt)
- einen Schuss Honig oder Agavendicksaft oder was anderes Süßes
- Tüte Vanillezucker
- TL Backpulver
- Alles dann mit (Soja-, Hafer-, Dinkel-) Milch auffüllen bis es einen zähen (!!!) Teig ergibt.
-> in Ahornsirup ertränken.

Reicht für ca. 10Stk. Nach dreien ist der Magen aber mehr als voll.

N juten. ♥