Seit ich denken kann, liebe ich Rosinenbrötchen. Am liebsten ohne alles oder nur mit eiskalter Butter. Ich weiß nicht mal, was in den Brötchen drin ist, aber die Brötchen vom Bäcker sind meistens nicht vegan und seit fast 2 Jahren also von meinem Speiseplan gestrichen. Seit einigen Tagen allerdings hab ich nicht nur wieder tierisch Lust irgendwas zu backen, sondern auch Rosinenbrötchen im Kopf. Wo auch immer die her kommen. Also ging es gestern Abend in die Backstube und ich kann euch stolz meine Rosinen-Zimt-Mandel Brötchen präsentieren. 

Partypeople, ich habe meine Klausuren überstanden und es warten 8 wunderbare Wochen auf mich bevor der Uni-Stress wieder von vorne los geht. Bei der Hitze die letzten Wochen brauchten nicht nur meine Nerven einen Abkühlung, sondern mein ganzer Körper. Ernsthaft, wie lernt man, wenn es 30° in der Bude sind? Das funktioniert nicht. 

Also habe ich mich an das berühmt berüchtigte Bananen Eis gewagt, das einem auf Instagram auf fast jedem Account alle 3 Tage anlacht. Und ganz ehrlich? Zu recht! Ich werde vermutlich nie wieder anderes Eis essen können, denn das ist wirklich gut. Wirklich!

Wir brauchen: 

ca. 3 reife eingefrorene Bananen (Bananen sind reif, wenn sie kleine braune Punkte haben)

3-4 EL Naturjoghurt

ca 30ml Milch

1 EL Erdnussmus, Schokolade, Backkakao

Ich schneide die Bananen klein, bevor sie ins Gefrierfach kommt, weil ich mir einbilde, dass sie dann schneller gefroren ist. (Und mein Mixer kommt besser damit klar.) Je nach Power eures Mixers braucht ihr mal mehr und mal weniger Joghurt oder Milch. Ich hab einen Mixer mit relativ wenig Power und muss daher mit Milch und Joghurt nachhelfen. Mit dem Stabmixer funktioniert es auch, aber solltet ihr noch keinen Standmixer haben, dann empfehle ich euch, so einen zuzulegen. Das Teil ist Goldwert. Ich hab den hier. Für meine Bedürfnisse reichte der alle mal. 

Statt dem Erdnussmus kann man auch Backkakao und Schokolade dazu geben, dann habt ihr 1A Schokoeis. (Mein Frühstück seit Tagen.) Funktioniert auch mit Beeren, allerdings, würde ich dann weniger Milch hinzu geben, da die Beeren vermutlich wässrig genug sind. Ich habe einen Teil dann in Förmchen gelöffelt und noch mal eingefroren, für den kleinen Hunger zwischendurch. 

Was ist euer Lieblingseis?